Muffini su nešto što ja vrlo često pripremam. Taj mali slatki kolačić je vrlo poseban, za sve je prigode. Kod mene kući svi obožavaju maffine, pogotovo u večernje sate kada je cijela obitelj kod kući. Muffini su dobri za druženje, nekako spajaju obitelj.Muffine možete pripremiti na razne načine, i nećete pogriješiti sa niti jednim. Ja najviše volim praviti čokoladne mafine. Moja malena curica ih obožava, i ovi muffini su bili specijalno samo za nju.
SASTOJCI ZA MUFFINE:
1 šalica mlijeka
1 šalica šećera
1 žlica arome vanilije
1 cijelo veliko jaje
1/3 šalice ulja
1.5 šalica mekog brašna
1/3 šalice tamnog kakaa
1 žličica praška za pecivo
SASTOJCI ZA GANACHE KREMU:
100 g tamne čokolade
100 ml slatkog vrhnja za šlag
1 šalica mlijeka
1 šalica šećera
1 žlica arome vanilije
1 cijelo veliko jaje
1/3 šalice ulja
1.5 šalica mekog brašna
1/3 šalice tamnog kakaa
1 žličica praška za pecivo
SASTOJCI ZA GANACHE KREMU:
100 g tamne čokolade
100 ml slatkog vrhnja za šlag
PRIPREMA MUFFINA:
- Pećnicu upalite na 180C i ostavite da se grije.
- U kalup za muffine stavite papirnate košarice.
- Mikserom izmiksajte mlijeko, šećer, aromu vanilije i jaje dok se sve lijepo ne izmiješa (oko 1 minute).
- Dodajte ulje, brašno, kakao i prašak za pecivo te nastavite miksati sve dok ne dobijete glatku smjesu.
- Košarice za muffine punite do 2/3 i pecite ih oko 18-20 minuta.
PRIPREMA GANACHE KREME:
- Čokoladu isjeckajte na sitno i stavite u posudu.
- Slatko vrhnje za šlag zagrijte do vrenja i prelijte ga po čokoladi.
- Pjenjačom lagano miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
- Prohladite. Ohlađene muffine ukrasite ohlađenim ganacheom.
Ukrasite muffine sa čokoladnim dekoracijama iz dućana. Klasične dekoracije, čokoladne zvjezdice, kuglice.. Moja malena curica jako voli ukrašavati kolačiće.
Nema komentara:
Objavi komentar